Les 28 et 29 juin 2025, nos apprenantes de l’Atelier Chantier d’Insertion Restauration ont été mobilisées pour un événement festif et populaire : le Festival Les Guinguettes au bord de Seine, organisé par la Ville de Corbeil-Essonnes.
Un buffet au service des coulisses du festival
Durant deux jours, les équipes en insertion ont assuré :
La préparation d’un repas complet à destination du staff et des artistes qui montent, animent et accompagnent l’événement
Le service d’un snacking continu et de boissons chaudes et froides tout au long de la journée pour soutenir les professionnels mobilisés
Une mise en situation professionnelle réelle
Devant plus de 420 personnes, nos stagiaires ont mis en œuvre leurs compétences :
Organisation et rigueur en cuisine
Gestion des flux et du rythme d’un événement
Qualité de service et adaptation en temps réel
Un véritable tremplin pour se projeter dans les métiers de la restauration, tout en vivant une expérience collective forte.
Une fierté partagée
Un immense bravo à nos apprenantes pour leur professionnalisme, leur implication et la qualité du service rendu tout au long du week-end !
Et un grand merci à la Ville de Corbeil-Essonnes pour sa confiance et son engagement en faveur de l’insertion.